【餐具因为是统一的消毒、配送,方便了餐馆经营者,也让食客感到放心。但是,消毒餐具真的安全卫生吗?市面上提供消毒餐具的厂家又有多少是合法达标的?一碗、一碟、一勺、一个瓷杯加一个玻璃杯,消毒餐具因为是统一的消毒、配送,方便了餐馆经营者,也让食客感到放心。但是,消毒餐具真的安全卫生吗?市面上提供消毒餐具的厂家又有多少是合法达标的?3·15消费者权益日前夕,东方今报记者对郑州市几家消毒餐具企业进行了走访。 环评手续去哪儿了 3月2日上午,记者首先来到了二七区侯寨乡红花寺社区闫垛绿林工业园区。 河南康美消毒用具公司正在生产,见到记者,工人匆忙落下临街的卷帘门。记者从厂区侧门进入车间,扑面而来的就是刺鼻的腐臭气味。流水线上的工人身着便服,没有戴手套,也没有戴口罩。 …营者荆老板向记者出示了营业执照,但拿不出相关的环评验收手续。二七区环保局监察一中队的执法人员据此开具了约见通知书,要求企业限期到“监察大队进行核查”,并“限七日内搬离”。 当日下午,记者来到了位于新郑市龙湖镇富源路,这里一家名为美净洁的餐具服务公司也在生产,规模较康美公司更大。据工人介绍,这里每天洗刷封包餐具数千套,节假日生产量更大。 郑州市政府网站公开信息显示,2016年8月4日,当地环保曾接举报对该企业进行查处,认定“该企业无环评手续”,并“责令该企业立即停止生产,限期补办环评手续,企业当天已停产,并对企业进行立案处罚”。 ▲记者采访时,正在生产的新郑美净洁公司的张老板仍拿不出来相关的环评手续。 ![]() 环评手续不好办 3月3日,记者又先后走访了金水区和荥阳市的两家餐洗企业。 位于杨金路办事处新庄村工业园区内的鑫翔餐具公司,空荡的库房式车间里一片狼藉,流水线满是油污,成箱的碗盘随意堆放着,地面积存着大片水渍。负责人徐老板否认他们在偷偷生产,称因为办不下来环评手续,企业已经停工两个月,业务全部委托开封一家公司代工。 荥阳市城关乡西史村六组与上街区搭界,郑州润宏餐具消毒公司栖身在工业路上的万成驾校里,餐洗车间高大宽敞,流水线上10多名工作人员都统一身着蓝色工装,戴着头套。但在最后的封箱车间,记者注意到这里的5名女工,只有一人戴了手套,其他4人都是赤手打理杯子和碗盘。 在车间一角,有一台密封的罐体设备,负责人韩老板告诉记者,这是处理污水用的隔油器,价格3万元左右,会把油和水分离开后再往管网排水。而环评手续还在办理中,估计“下星期就能办下来”。韩老板还说,餐洗行业的环评手续不好办,从申请到验收“需要1年多的时间”。 当日18时许,荥阳市环保局对润宏公司进行了现潮察,当执法人员问及该厂何时办理环评审批手续以及受理时间和文号时,韩老板回答“未办理环境影响评价文件”。据此,环保执法人员下达了责令改正决定书,要求该厂“立即停止违法行为”。 ![]() “绝不是一张纸的问题” “这绝不是‘一张纸’的问题”,郑州市环保局一位工作人员介绍,餐具公司所说的“一张纸”,指的就是环评审批和验收手续,这也是环保执法部门执法的依据所在。环评手续是环境保护部门对建设项目一旦实施后,对所在周边环境可能产生的影响的预见性评定,评价包括大气、水资源、土壤、噪声、生态等。就餐洗行业而言,主要是针对餐具残留废弃物的处理、清洗剂的安全性,以及污水的处理与排放,等等。这要求餐洗企业必须有发改委立项,必须进驻具备工业用地性质的正规的工业园区,必须建有污水处理站,必须使用燃气锅炉,污水经过处理必须达到国家要求的排放标准。 环评审批及验收手续是企业投产开工的前置条件,用环保执法人员的话说,“餐洗企业没有环评审批验收手续,就不具备生产资格,如果生产就是违法行为”。 “只差一张纸” 〓七区侯寨乡的“康美”和新郑龙湖镇的“美净洁”两家公司,厂区内都有污水处理设备,但均未开机使用。 〉美公司称,他们一般是上午生产时蓄存污水,下午再开机处理。而美净洁公司则称,污水处理设备的配件坏了,会马上修好投入使用。 记者还注意到,“康美”和“美净洁”两家公司的污水设备,相比荥阳润宏公司的隔油器,构造更为复杂,占地面积更大,价格也贵得多。 “隔油器只做简单的水油分离,严格意义上不能算是污水处理设备”,据介绍,餐洗公司必须自建污水处理站,含有油污和化学洗洁剂的废水经过处理后才能排进市政污水管网,而污水处理站的净化设备需要20多万元,基础建设的成本也需要20多万元,每天的运行和维护成本在500元左右。 因为有污水处理设备,美净洁公司的一位工作人员坚持认为,他们的生产完全符合环保标准,和“正规军”相比,“只差一张纸”。 ![]() 人大代表这样建议 采访中记者发现,餐具消毒企业多处于城中村或城乡接合部,厂房简陋,环境堪忧。一些企业员工便服赤手作业,根本不按照标准流程清洗消毒,一些洗过的餐具上还残存有渣屑。而对于记者采访和环保执法,大多企业都有抵触情绪,认为这是同行相互拆台。 ≥一些老板介绍,郑州市含郊县有大大小小餐洗企业30多家,鱼龙混杂。正规的餐具服务公司因为需要投入相应的烘干、物流、环保设备,洗刷封包一套餐具需要7角左右,而违法生产的企业,一套餐具的成本不到5角。违法厂家往往是查得严了就停业,查得松了就开工,甚至是夜里偷偷生产,或经常搬家躲避风头,“这样下去,‘正规军’肯定干不过‘游击队’。” “政府关心的是环保,消费者关心的是卫生,消毒餐具市场实则存在着不少降隐患和安全隐患。”郑州市人大代表、河南四季胖哥集团董事长邱新航建议说,分工细化是餐饮市尝展大势,餐洗行业事关民生,在当前国家力倡环保的大态势下,相关环保、卫生、食药监,以及工商、规划建设等政府职能部门,应该加大执法力度,对消毒餐具企业的建设、生产、流通、消费环节全程监管,对生产企业的生产场所、环境、设备、生产日期等作出明确规定。同时,餐洗行业也应该主动顺应市尝展形势和国家环保大局,通过资源整合等手段争取自身权益,规避恶性竞争、成本风险,逐步形成上规模、品牌化、高效率的良性有序业态。 |
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