益生菌食品团标出炉 撬动千亿益生菌市场揭秘

5月28日，中国营养保健食品协会发布团体标准T/CNHFA 006-2022益生菌食品活菌率分级规范，该标准出炉将开启益生菌行业分级时代，消费者选购将多一个更清晰、直观的指引。

据悉，益生菌食品活菌率分级规范团体标准由肠道降标准研究联盟发起，中国食品发酵工业研究院、中国标准化研究院等多家权威机构、知名企业参与。该标准既是创新的标准，又是市场期盼的标准，取得了行业协会、行业头部企业、销售平台等的一致认同。制定过程中，标准起草组开展了一系列调研工作，涉及线上、线下数十款益生菌食品，进行了包括标签收集、问卷调研、数据分析、国内外法规标准梳理等调研工作。调研涵盖了市面上多个品牌，并通过专业检测机构完成产品相关指标的检测。

标准起草组与行业企业、专家、协会等进行多轮讨论和修改，征求行业意见，形成了益生菌食品活菌率的定义，并作出活菌率分级的科学规范：益生菌食品在标签标示的条件下贮存了三分之一保质期时，益生菌活菌率（益生菌活菌总数与益生菌添加总数的比值）大于等于50% ，才能属于1级标准。

公开数据显示，2021年天猫淘宝全年益生菌市场销售额达119.4亿元 ，虽然与20年相比同比有所回落，但全年增速仍为22.8%；2021年益生菌市场，保健品作为TOP1品类，呈波动上升趋势（+28.2%），2021年全年销售额63.2亿元，占比达52.93%；此外其他益生菌品类呈现大范围增长（+69.7%），全年销售额达21.9亿元，销售额占比18.37%；乳制品呈现负增长。

此外，Early Data旗下电商大数据平台Data Compass数据显示，2022年1-4月，淘系、京东、拼多多、苏宁、唯品会、考拉、亚马逊等主流电商平台上，益生菌保健品销售额超20亿人民币，同比增长45.3%，表现明显优于整体市场。

根据战略咨询公司Euromonitor（欧睿）统计及预测，到2022年，中国益生菌产品(包括益生菌补充剂、益生菌饮料、益生菌酸奶等)市场规模可以增长到896亿元。

事实上，近年随着疫情对国际贸易带来的影响，国产替代进口逐渐成为趋势，中国益生菌消费认知状况报告（2020）调研显示，46%的消费者认为中国自主研发的益生菌更适合国人体质。